Gourmet-Rezepte für anspruchsvolle Gemüsefans
Sehr gut vegetarisch kochen
Christian Wrenkhs Gourmet-Rezepte
- Christian Wrenkh, vom Gault Millau ausgezeichneter Star der vegetarischen Küche, verrät seine Tricks
- Auch für Anfänger leicht und schnell nachzukochen
- 100 raffinierte Rezepte, nach Jahreszeiten geordnet
- Dank dem Baukastenprinzip lassen sich Zutaten vielseitig zu abwechslungsreichen Gerichten kombinieren
Alle, die mit viel Geschmack, aber ohne Fleisch und Fisch kochen wollen, finden hier vielseitige Anregungen. Die Kreationen des Wiener Starkochs Christian Wrenkh sind köstlich und dennoch geradlinig und einfach zuzubereiten. Das Buch zeigt, wie sich durch klugen Einkauf und gute Vorratshaltung Zeit sparen lässt. Im Baukastenprinzip entstehen aus wenigen Zutaten und geringem Aufwand Gerichte für Genießer.
Christian Wrenkh eröffnete bereits 1982 ein vegetarisches Gourmet-Restaurant in der Wiener Innenstadt, das die Fiaker-Kutscher Gästen als „bestes vegetarisches Restaurant in Österreich“ ans Herz legen. Heute betreibt er auch eine Kochschule in Hamburg und Wien. Sein Credo: „Verwende einfache, möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel. Alle sind gleich viel wert, Trüffel sind nicht besser als Champignons.“
Sehr gut vegetarisch kochen
Christian Wrenkhs Gourmet-Rezepte
Herausgeber: Stiftung Warentest
204 Seiten
Format: 19,8 x 22,9 cm
ISBN: 978-3-86851-022-5
19,90 Euro
Erscheinungstermin: 15. März 2011