Christian WrenkhChristian Wrenkh – KurzbiografieGeboren 1954 in Wien, gelernter Kaufmann. Seit 1978 mit eigenen Restaurants selbstständig. Pionier in Sachen Vollwert & vegetarisch. Seit 2006 neben dem Restaurantgeschäft auch Wiener Kochsalon. Lebt und arbeitet in Hamburg und Wien. Drei Kinder. Meine Philosophie – dafür steh ich!Ich verstehe meine Arbeit als Wiederentdeckung des Einfachen und Selbstverständlichen beim Essen. Die Erfahrung zeigt, dass beim Kochen Nahrung & Genuss sowie Gefühl & Beziehung zusammen kommen. Entsprechend ist meine Küche. In den Rezepten der Wiener Glücksküche betrachte ich den ganzen Lebenszusammenhang,
in dem wir kochen, essen und leben. Während wir essen, werden wir ja
nicht nur satt – auch unsere Beziehungen zu den Menschen und der Welt
finden ihre Form.
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